自然栽培の米麹で作るみりん

料理の味は調味料で決まると言われています。

自然栽培の米麹から作った味醂は、優しい甘みと深みあるコクや旨みと共に、美しい照りを出し料理を一段と美味しく仕上げてくれます。

天地返しや櫂入れ（かいいれ）作業が必要な味噌や醤油と違い、みりんは濾すまで見守るだけなので、お忙しい方にもおすすめの発酵調味料です。

伝統的製法で無添加の味醂をご自身で作ってみませんか？

味醂の絞り粕（通称　こぼれ梅）も、甘酒やトリュフなどのスイーツにご活用いただけます。

（※酒税法上、不可飲処置のため塩を添加します）

◆日程◆

１２　月　１４　日　（土）　１３時　～　１５時　　→キャンセルの為1名様募集します12/13　17時30更新

※キャンセル待ちをご希望の方は、お申込みフォームよりご申請ください。

◆場所◆

東京大田教室

東急池上線　　久が原駅　より徒歩５分

東急多摩川線　鵜の木駅より徒歩５分

＊事前にご入金をいただいております。ご入金確認後、詳細をご案内させていただきます。

＊教室の都合により、女性限定とさせていただきます。

◆費用◆

６０００円（税込）

（一升分の味醂【味醂粕含む】、国際発酵食医膳協会オリジナルレシピ、グルテンフリーの味醂を使ったお菓子、ワイルドクラフトハーブティ付）

◆お持ちいただくもの◆

２リットル以上の密閉瓶（梅酒用瓶推奨）、エプロン、手拭きタオル

◆キャンセルポリシー◆　　講師が麹を手作りしている関係上、ご了承ください

開催日１週間前～前々日　２０％

　　　　　　　　　前日　 ５０％

　　　　　　　　　当日　　全額