はじめての味噌づくり/1月13日

自然栽培玄米麹使用

はじめての味噌づくり


自然栽培歴17年以上のささにしき玄米麹&自然栽培の大豆でつくる味噌


お味噌は一年中作ることができますが、低温の時期から少しずつ熟成を進めながら発酵させた方が、塩の角が取れ深みある美味しい味噌が出来上がります。

また、夏に比べて雑菌の少ない寒い時期に仕込むことで、カビなどによるトラブルも少ないため、初めて味噌を作る方には寒仕込みをおすすめします。

手作り味噌のポイントを初めての方にも丁寧にお伝えします!

まずは、スタンダードな米味噌からご一緒に作りませんか?

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今年は玄米麹で仕込みます。


ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含む玄米麹でつくる味噌は

深いコクと、風味豊かな甘口の味噌になります。

◎自然栽培大豆使用

◎自然栽培歴17年以上ささにしき玄米麹(講師自家製)



◆日程◆

1 月 13 日(月)  13時 ~ 15時 満席 12/9 17:15更新


キャンセル待ちをご希望の方は、下記お申込みフォームよりご申請ください。




◆場所◆

東急池上線  久が原駅 徒歩5分

東急多摩川線 鵜の木駅 徒歩5分

*事前にご入金をいただいております。ご入金確認後、詳細をご案内させていただきます。

*教室の都合により、女性限定とさせていただきます。



◆ご参加費◆

5500円(税込)(味噌【出来上がり1,5Kg前後】、レシピ、玄米麹味噌の味噌汁&一口甘酒、ワイルドクラフトハーブティ付)

※同メニューを再受講の方は500円割引となります。



◆キャンセルポリシー◆

開催日7日前~前々日   20%

        前日   50%

        当日   全額

※お申込みの際は、メールアドレス hakomeko.c@gmail.com を受信可能に設定をお願いいたします。

※2日以内にこちらからのメールが届かない場合は、お手数ですが再度お問合せください。




HAKOMEKO

東京大田・世田谷区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

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