ＰＲＯＦＩＬＥ
はじめまして
発酵とグルテンフリー米粉パン教室
ＨＡＫＯＭＥＫＯ のＣＨＩＥと申します。
日本人には欠かせない味噌や醤油、甘酒などのご家庭用の発酵調味料と大流行中の米粉パン。
市販の物を購入するのが当たり前になっていませんか？
米粉パンと言っても、小麦メインで少量だけ米粉が入ったパンも【米粉パン】として販売されています。
市販の物ももちろん美味しいですが、ご家庭でもさほど手間をかけずに作ることができます。
小麦のパンは製法がほぼ定まっているため、教室によって大幅な違いはありませんが、
米粉パンの製法（特に成形パン）は本当にさまざま有り、教室により全く異なります。
色々な教室に通われてこちらにお越しくださる方も多いです。
作り方は多種多様ですが、米粉パンの焼成に正解はなく
ご自身がおいしいと思うパンが正解だと思っています。
”シンプルな材料で身体にやさしい食べ物を美味しく摂り入れる”
をモットーに手作りのたのしみと美味しさを少しでもお伝えできれば幸いです。
ABOUT
・一般社団法人国際発酵食医膳協会認定
伝統発酵醸師®
・一般社団法人日本発酵文化協会認定
発酵マイスター
・米粉マイスター協会認定
米粉マイスターインストラクター
・一般社団法人米粉クッキング協会認定
グルテンフリーパン認定講師
・一般社団法人日本カラーコーディネーター協会認定
ライフケアカラーアドバイザー
・食品衛生責任者
・辻製菓専門学校 別科製パン技術講座修了
開催場所
東急池上線 久が原駅より徒歩５分
東急多摩川線 鵜の木駅より徒歩５分
詳細はお申込み確定後にご案内させていただきます。
少人数制のレッスンとなりますので、パン作りが初めての方にも丁寧にお伝えします。
お気軽にお問合せください。
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