Lesson

HAKOMEKOでは二つのレッスンを開催しております



米粉パン教室は、受講される方のニーズにお応えできるように一回ごとの単発レッスンを行っております。        

使用する米粉は 国産、酵母は主に 世界遺産白神山地の腐葉土から抽出した白神こだま酵母を使用します。               

少人数制のため、パン作りが初めての方にも丁寧にお伝えします。お気軽にお越しください。

発酵教室では、主に麹、味噌、醤油、みりん、豆板醤、コチュジャンなど ご家庭用の発酵調味料作りレッスンを行っております。 

(※味醂は塩を添加し不可飲処置をします)


<HAKOMEKO発酵教室の特徴>

・自然栽培や有機栽培の豆や麹、天然の塩を使用します。

・講師自家製の米麹を使用します(自然栽培ささにしき使用、玄米を精米し、3日間かけて白米麹に仕上げます)