Lesson
【お知らせ】
このたび、当教室は諸般の事情により閉鎖させていただくこととなりました。
再開をお待ち頂いていた方には誠に申し訳ございません。
休止中に多数の方よりお問合せをいただいておりましたが、ご返信ができずお詫び申し上げます。
教室を通して素晴らしい方々とたくさんのご縁をいただき、本当に幸せな時間を過ごさせていただきました。
お越しいただいた皆さま（オンラインも同様）、本当にありがとうございました！
教室閉鎖に伴い、HAKOMEKOのWEBサイト、SNS類は近日中に閉鎖いたします。
これまでのご支援と温かいご縁に改めて感謝申し上げ、皆さまのご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。
発酵とグルテンフリー米粉パン教室 HAKOMEKO
2026/1/22
米粉パン教室は、受講される方のニーズにお応えできるように一回ごとの単発レッスンを行っております。
使用する米粉は 国産、酵母は主に 世界遺産白神山地の腐葉土から抽出した白神こだま酵母を使用します。
少人数制のため、パン作りが初めての方にも丁寧にお伝えします。お気軽にお越しください。
◆現在募集中の米粉パンレッスンはございません
発酵WSでは、不定期で季節の発酵ワークショップを行っております。
主に麹、味噌、醤油、みりん、豆板醤、コチュジャンなど ご家庭用の発酵調味料を作ります。
（※味醂は塩を添加し不可飲処置をします）
＜HAKOMEKO発酵WSの特徴＞
・自然栽培や有機栽培の豆や麹を使用します。
・講師自家製の米麹を使用します（自然栽培ささにしき使用、玄米を精米し、３日間かけて白米麹に仕上げます）
◆現在募集中の発酵ワークショップはございません