2022.07.11 08:50お申込みについての注意事項日頃より当サイトをご覧いただきありがとうございます。お申込み申請をいただいた方には２日以内にお申込み確認メールをお送りしております。（満席の場合はお取消し待ち旨のメール）ご申請後、２日経過してもこちらからのメールが届かない場合、迷惑メールフォルダをご確認の上、再度お問合せください...
2022.06.12 05:50梅みそづくり開催しました昨日は自然栽培南高梅でうめ味噌づくりを開催しました！梅みそ作りに使用する味噌の話や単に味噌に梅を放り込むだけのレシピではない、その理由などをお伝えしました。
2022.05.29 02:20ひよこ豆甘口白味噌づくり開催しました昨日は ３週間で完成！ひよこ豆の甘口白味噌づくり を開催しました。味噌作りが初めての方もいらっしゃいましたが、とても手際が良い皆さまで、あっという間に作業が終了してご試食タイムとなりました(^^)ご試食◆米粉たい焼き ひよこ白味噌の豆乳カスタード（乳製品不使用）◆ひよこ白味噌ク...
2022.02.28 05:40黒豆白米麹味噌作り開催御礼一昨日はオンライン黒豆白米麹味噌づくりWSを開催いたしました。オンラインで一番良い点は、このご時世でもマスク無しで皆さまのお顔を拝見できることです(^^)参加者様からご感想をいただきましたので一部ご紹介させていただきます＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◆以前自分で味噌づくりをした...
2021.05.18 10:10豆板醤づくり開催御礼とお知らせ降ったり止んだりの関東地方もいよいよ梅雨入り真近ですね。さて、先週末は豆板醤づくりを開催させていただきました。午前・午後の開催でしたが、昨年もご参加いただいた方、オンラインから初めて対面でお目にかかれ方、昨年、一昨年とご案内できなかった方など…初めてお目にかかれた方も多かったです...
2021.04.03 10:562021豆板醤づくり今年も豆板醤づくりを開催します！昨年はオンライン開催でしたが、今年は少人数にて対面開催となります。麻婆豆腐や回鍋肉などでお馴染みの豆板醤は、そら豆を原料とする中国発祥の発酵調味料です。そら豆には ▫︎ビタミンB群が豊富に含まれているため、疲労回復 ▫︎カリウムを多く含むため、むく...
2021.01.06 08:26オンライン味噌づくりのご案内新型コロナ感染拡大防止のため、今季の味噌作りは対面レッスンを中止させていただきました。楽しみにお待ちいただいていた方には誠に申し訳ございません。オンラインにてお振替いただいた方も多く、心より感謝申し上げます。オンラインに変更となり、若干名募集させていただきます。 １月３０日 オー...