米粉ココアバゲット



おはようございます。



ここ数日で一気に気温が下がりましたね。

発酵器の立ち上げにも時間がかかるようになってきました。



皆様、体調を崩されませんよう

ご自愛ください。





こちらは、今朝焼いたココアバゲットです🥖



グルテンフリーパンは

小麦パンとは少し製法が違うので

ソフト系のパンよりもハードパンの方が作りやすいと思います。



ソフト系は焼き色、生焼け、諸々と…

いつもオーブンと睨めっこをして、神経を使います😅



さて、明日はオンライン黒糖ミニ食パンレッスンです。

既に発酵レッスンはオンラインで開催させていただいておりますが、米粉パンレッスンは明日が第1回目となります！



少人数でゆっくり進行させていただきます。

お申込み頂いている皆さま、お目にかかれる事を楽しみにしています😉