2019.03.18 12:00豆板醤づくり旬のそら豆を使って豆板醤を作りませんか？麻婆豆腐や回鍋肉などでお馴染みの豆板醤は、そら豆を原料とする中国発祥の発酵調味料です。そら豆には ✔ビタミンB群が豊富に含まれているため、疲労回復 ✔カリウムを多く含むため、むくみ改善や高血圧予防効果 ✔食物繊維豊富なため、便秘改善 ✔ほうれん草よりも鉄分が多く、貧血予防などの効果があると...
2019.03.17 04:59米粉100/砂糖＆油不使用レーズン一斤作り開催しました米粉食パンは、小麦食パンとは違って捏ねずにどろっとした状態の生地を型に流し込んで作ります。米粉パン作りが初めての方は、このどろっとした生地でパンを焼くことに驚かれる方も多いです。作り方は勿論ですが、焼成後の保存方法や召し上がる時の焼き方など、小麦パンとの扱いの違いもお伝えしています。さて、一昨日は"砂糖&油不使用 米粉100%オー...
2019.03.09 11:05米粉ベーグル米粉の特性を活かして・・・もっちり食感の米粉ベーグル。１時間ほどあれば作ることができて作り置きも可能なのでおすすめです(^^)こちらも早くレッスンでお伝えできるように準備を進めます！
2019.03.04 02:53３月３０日 米粉とそば粉のイングリッシュマフィン◆再募集のお知らせ◆ ３月３０日（土）１３時～そば粉と米粉のイングリッシュマフィンキャンセルのため、再度1名様募集致します。https://www.hakomeko.com/posts/5411140もしご都合がよろしければ、お待ちしております →満席御礼 18時更新
2019.03.02 11:45米粉100%基本のミニ食パンレッスンを開催しました今日は"米粉100%基本のミニ食パン"レッスンを開催させていただきました。早速、今日ご参加の方から… 『帰ったら一瞬でなくなりました！子どもが普通の食パンよりこの米粉パンの方が好きと言っていました。』 と嬉しいご感想を頂きました。.白神こだま天然酵母で作る添加物も入っていないシンプルなパンを多くの方に召し上がっていただけましたら幸いです！...
2019.02.09 11:17黒豆米麹味噌づくりを開催しました今日は自然栽培黒豆の米麹味噌作り を開催しました。東京は大雪予報が出ていたため、開催するかをとても迷いましたが、予報が外れ？日中は空も明るく雪はほとんど降っていませんでした。無事開催できて本当に良かったです！.画像はご試食で召し上がって頂いた米粉のどら焼きです。黒豆味噌入りです😊.お足元の滑りやすい中、お越しいただいた皆さま、ありがとう...
2019.02.05 04:37米粉パン作り開催御礼と紅茶＆オレンジピールパン乳製品不使用 グルテンフリー米粉パン ▪︎紅茶とオレンジピールのプチパン▪︎ .ほんのり香る紅茶にオレンジピールの酸味と甘みがバランス良く調和しています。翌日もふんわり柔らかなプチパンです😊さわやかな春の季節にお勧めなので、こちらは5月頃に開催したいと思っています。.さて、先週末は【米粉100%基本のミニ食パン作り】を開催させていただき...
2019.01.30 11:30初物のそら豆今年初物のそら豆 で豆板醤を作っているのですがそら豆が美味しすぎてつまみ食いが止まりません…一足早い春を感じています😊.朝から一日中パンの試作をしていたので、そら豆の皮剥きが気分転換になります😅.もう少し暖かくなりましたら豆板醤作りWSを開催します。もしご興味ある方がいらっしゃいましたら、開催時にご案内させていただきますので、お問合せ...