2022.01.07 10:45今年も米粉フランスパンHAKOMEKOがお伝えしたい米粉フランスパンは◆レモン形で盛り上がったクープ（ウインナーのように凹まない！）◆コロンと丸みあるフォルム（底がのっぺりしないように！）◆大小ある適度な気泡（詰まりすぎず程よい気泡！）グルテンフリーでもできるだけ完成度の高い成形パンをお伝えしたく、日...
2021.12.25 04:15米粉ベーグル開催御礼と年末のご挨拶Merry Christmas🎄3年前の米粉シュトレンレッスンの画像です。※卵乳製品不使用昨年は米粉シュトレンシフォンケーキ、今年は米粉ベーグルで年末のレッスンを終了しましたが、来年は久しぶりにシュトレンレッスンも開催したいと思っています😊🎄さて、21日で年内の...
2021.12.08 04:20米粉ベーグルレッスンも折り返しオリジナルエプロンを製作している友人にエプロンを作っていただきました。体型に合わせて丈や幅を調整してくれるのでいつも助かっています😅 悪目立ちしない、落ち着いたくすみピンクとグレー。私好みの色合いです💕さて、米粉ベーグルレッスンも折り返しとなりました。
2021.11.25 09:00米粉ベーグル作りに大活躍な家電米粉100%ベーグルいろいろ🥯 ベーグル作りで今回大活躍なのがアイリスオーヤマさんの家電シリーズ！アイリスさんの IHコンロ と コンベクションオーブンを2台並べて使用しています😉ＩＨコンロはケトリング時に使用しているのですが、レッスン用にはガスコンロより断然安心❗️コ...
2021.11.12 08:20米粉ベーグル日程追加のご案内米粉ベーグルバーガー🥯むっちりベーグルというよりパン寄りのふっくらした食感のベーグルです。蓮根に挟んだパテや里いも、かぶ、ビーツなど旬の野菜をたっぷり使っています。スープはひよこ豆の白味噌&カブのポタージュ（卵乳製品不使用）↑ご試食のイメージです☺＝＝＝＝＝＝米...
2021.11.08 09:20ダークチョコ＆クランベリーベーグルグルテンフリー米粉１００％ベーグルこちらはダークチョコ&クランベリー味甘さ控えめの大人向けベーグルです🥯ココアは2種類を使って茶色過ぎず、黒すぎないように調整しています😅クランベリーの酸味がチョコレートの甘さをほどよく緩和してくれます🍩
2021.10.29 11:04おかげさまで5周年&ベーグル作りのご案内おかげさまで教室を開始して５周年を迎えることができました！いつも温かく見守ってくださる皆さまに感謝の気持ちで一杯です。 レッスンの頻度は少ないですが、ひとつひとつのレッスンを丁寧に！という想いはスタート時から変わりません。 今後もさらに進化できるよう精進して参ります。宜しくお願い...
2021.10.29 11:00米粉ベーグル作りのご案内 2021米粉ベーグルシリーズ 第2弾 ぷっくり米粉ベーグル過去のレッスンでお伝えしたベーグルは、敢えてサイリウムハスクを使用せずに作りましたが、今回お伝えするベーグルはサイリウムハスクを使用したレシピとなります。※サイリウムハスク＝オオバコ科植物 ブロンドサイリウムの種皮HAKOMEKO...
2021.10.06 07:15発酵あんこで餡ベーグルヴィーガンバターと発酵あんこで流行りのあんバターサンドを作ってみました！砂糖不使用の餡子なので自然な甘さで身体にもやさしい😊バターも乳製品不使用なので乳製品NGな方にも召し上がっていただけるベーグルサンドです。米粉と餡子は相性がバツグン✨米粉で作る餡パンも美味しいです...
2021.09.30 04:45米粉ベーグルで...過ごしやすい季節になりました。昨日はどんぐり拾いをしている方を見かけました🍁🍂秋ですね！寒くなる前のちょうど今の時期米粉パンも作りやすいです。連日焼いている米粉ベーグル今日はフルーツサンドにしてみました🥯米粉100%のシンプルなベーグルなのでアレンジは無限大！冷凍保存...