2021.06.16 13:45米粉スコーン【米粉スコーン】卵・乳製品不使用で作ってみました。米粉オンリーではなく、ヘルシーな食材を配合して糖質を抑えたスコーンです♪（プレーンとチョコチップ味）生地は出来るだけ詰まらせないようにさっくりと混ぜ合わせて外はざっくり、中は、ふんわり柔らかな仕上がりになりました😉...
2021.06.10 09:15たかが食パン、されど食パン🍞米粉のオレンジピールミニ食パン※卵・乳製品不使用ただ混ぜるだけ、の米粉食パンではありません。色々と手を加えながら改良を重ねて楽しんでいます♪ネットで見かけるレシピとは製法が異なります😊一切れ味見のつもりでしたが止まらず、三切れもいただいてしまいました😅...
2021.05.27 02:45米粉ドーナツミスドのハニーディップ風にグルテンフリーで作ってみました！発酵ドーナツなので、とっても柔らか☺一見、揚げるだけで簡単そうに見える米粉ドーナツですが実はとても奥が深いです！米粉でホワイトラインを出すのは かなり難易度が高かったです💦近年、【低糖質】【糖質制限】というワードが広く市...
2021.05.22 06:25グルテンフリーうずまきパン米粉のうずまきパンくるくる巻いてカットするまでワクワク💕丸めるだけなのでお子さまにもお楽しみいただける米粉パンです(^^)米粉の角食はカクカクと角が張りやすいですが丸型の場合は、そんなお悩みもご不用です👍＝＝＝＝＝＝＝＝＝レッスン開催のお問合せを多くいた...
2021.05.18 10:10豆板醤づくり開催御礼とお知らせ降ったり止んだりの関東地方もいよいよ梅雨入り真近ですね。さて、先週末は豆板醤づくりを開催させていただきました。午前・午後の開催でしたが、昨年もご参加いただいた方、オンラインから初めて対面でお目にかかれ方、昨年、一昨年とご案内できなかった方など…初めてお目にかかれた方も多かったです...
2021.05.14 08:53明日は豆板醤づくり今日は暑かったですね!東京は26.9度もあったそうです💦そら豆の鞘を剥いていたら隣にあったオレンジとの色合いが何とも可愛い💕黄緑色と橙色、調和が取りにくいといわれる中差の配色ですが、私は好きです😊色使いでその人の好みや雰囲気が伝わりますよね！器や...
2021.05.12 06:57そらまめ今年も待ちに待ったそら豆が届きました！生産者様が丁寧に育ててくださった無農薬そら豆です。やや小ぶりですが、豆板醤用に使うにはもったいない程に艶ピカで綺麗です。一粒だけ味見するつもりが美味しすぎて止まらなくなってしまいました😅素材が良いものは、何も付けずにそのま...
2021.05.09 03:40米粉シナモンロール北欧風の成形にしてみました😊卵乳製品不使用甘さはココナッツシュガー使用市販のシナモンロールに比べ大幅に甘さ控えめです。=======緊急事態宣言延長に伴い6月の対面レッスンはお休みさせていただきます。ご案内済の豆板醤レッスンは感染対策を徹底し、少人数...
2021.05.02 03:25米粉ちぎりパン米粉のちぎりパンプレーンと紅茶味卵・乳製品不使用の一口サイズのふんわり柔らかなちぎりパンです🍞＝＝＝＝＝＝＝＝米粉カンパーニュ、豆板醤は感染対策を徹底した上、少人数開催の予定です。お申込みいただいている皆さま、お待ちしております。＝＝＝＝＝＝＝＝
2021.04.21 07:30米粉ベーグル久しぶりに焼いた米粉ベーグル過去のレッスンでお伝えしたサイリウム不使用バージョンはヒキの強いムッチリ系こちらはサイリウムハスク使用バージョンのふんわりもっちり系😊どちらも、目指すところは艶ピカで表面滑らかなベーグルです✨🥯米粉でさまざまなパンや料理を作る事...
2021.04.18 09:20米粉フォカッチャ旬の蕨独特のフォルムが可愛くて少し遊んでみました！飾り作業があまりに楽しく、過発酵気味になってしまいましたが・・笑手作りパンは、楽しんで作ることが重要ですね！！(^^)
2021.04.14 11:16米粉カンパーニュレッスン開催しました先週末と昨日は、米粉カンパーニュレッスンを開催しました。（パーテーションを設置の上、少人数レッスンです）小麦パン経験者の方、米粉ミックス粉で成形パンを作っていらっしゃる方、健康のためにグルテンフリーパンにご興味をお持ちの方など、さまざまな方がお見えになりました。◎（成形時の生地が...