2020.06.23 09:45米粉焼きカレーパン久しぶりにカレーパンを焼きました。いつもは俵型の成形ですが、マフィン型を使用して焼いてみました。油で揚げていないので、通常よりはヘルシーなカレーパンです。夏はカレーが美味しいですね！一口サイズなのでパクッと進んでしまいます(*^^*)残り物のカレーがあれば、１時間半程度で完成するグルテンフリーパンです。.2020/6/23
2020.06.15 09:13米粉バゲットグルテンフリーの米粉バゲットコロンとして大分安定してきました。こちらはレッスンでやっとお伝えできそうです！特殊な製法なので驚かれるかもしれませんが…笑試作の合間に…梅やらっきょう仕事とケチャップ作り。
2020.06.09 09:03珈琲の香り漂うパンミニ食パン型で米粉ちぎりパンを焼きました。プレーンと珈琲ブレッド☕️珈琲好きの私には、この香りは堪りません。笑こちらのパンもレッスンでお伝えしたいメニューのひとつです。１日も早く、皆さまと一緒に米粉パンを焼きたいと切に願っております！気温の高い日が続いていますが、体調を崩されないようご自愛ください。.2020/6/9
2020.06.02 10:35オンライン豆板醤づくり開催御礼先日、買い物した店で面白いシートを頂きました。この画像、そら豆以外は偽物なんです！SNS用にこんな便利な物があるんですね〜ちょっと遊んでみました😊
2020.05.26 08:18青梅と空豆早くも、梅仕事の季節となりました！世の中で何が起きようと、季節は廻っています。完熟梅に比べ、青梅はヘタがしっかり付いているので、たこ焼き用のピックが活躍します。 ご要望を多くいただいている梅仕事は来年開催させていただく予定です😊
2020.05.23 12:30米粉チーズクッペ隙間時間に焼いた型を使わないパン米粉のチーズクッペお米の香ばしさのするクラストとカリカリチーズの部分がたまりません❣️.パンによって電気、ガスとオーブンを使い分けていますが、こちらは断然ガスです😊.2020/5/23
2020.05.20 08:12出麹製麴していた糀が完成しました。(自然栽培ささにしき使用）真っ白で栗のような甘い香りがします。気温が安定している今の時期は、温度管理がしやすいので寝不足ではありません😉 今回の糀はコチュジャン用に使います。オンライン豆板醤の次はコチュジャン作りを予定しています！予定です…😅2020/5/20
2020.05.17 04:36米粉シナモンロールと白い粉の正体米粉のシナモンロール卵、乳製品不使用です。手作りのパンは、自分好みで甘さが調整できるから良いですね！アイシングはてんさい糖を使用しています。昨日焼いて常温管理で温めていませんが、ふんわり柔らかいです🍞
2020.05.15 03:26グルテンフリーバーガー乳製品不使用でグルテンフリーバーガーを焼きました。艶出しの卵も塗らないシンプルなバンズです。冷蔵庫にある材料で作ったのでなんと、ハンバーグに欠かせない玉ねぎがなく、肉もほんの少しだけ…💦でしたが、なんとか凌げました！作り置き調味料のトマト麹には玉ねぎが入っているのです😊スパイスを多めに入れて辛みを利かせ、...
2020.05.10 11:45オンライン豆板醤作りそら豆が入手可能な時期限定の開催です！麻婆豆腐や回鍋肉などでお馴染みの豆板醤は、そら豆を原料とする中国発祥の発酵調味料です。そら豆には ▫︎ビタミンB群が豊富に含まれているため、疲労回復 ▫︎カリウムを多く含むため、むくみ改善や高血圧予防効果 ▫︎食物繊維豊富なため、便秘改善 ▫︎ほうれん草よりも鉄分が多く、貧血予防などの効果が...
2020.04.27 09:09グルテンフリー米粉ちぎりパン鍋で米粉ちぎりパン。洗い物はゴムベラ、ボウル、スプーンのみ。あ、鍋もです😉国産の貴重な蜂蜜を頂いたので早速、パンと一緒にいただきます💕野々山養蜂園さんの無添加、非加熱、天然100%です🍯開封するのがもったいないほど美しい蜂蜜です✨＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝開催時お知らせメールをお送りしており...
2020.04.24 12:43グルテンフリーカイザーゼンメルカイザーはドイツ語で皇帝という意味ですが、王冠のような5本のラインが特徴的なパンです。乳製品不使用でシンプルに仕上げました。最近は米粉食パンよりも専ら米粉手成形パンを焼いています。理由は…▪︎型を使わない。▪︎捏ねずに手軽に作れて楽しい。からです😊こんな状況なので、調理の際はミキサーなどの機材を使...