2019.07.21 07:56ベーグルレッスン開催しました関東地方も梅雨明け間近となりましたね。今週中には梅干し用の梅を干すことができそうです。(^^)さて、昨日はベーグルレッスンを開催させていただきました。米粉ベーグルのツヤ感を出すポイントを主にお伝えしました。（水分量、成形時、ケトリング時など）グルテンもなく、サイリウムハスクも不使...
2019.07.19 09:15米粉ロールパン米粉のテーブルロール明日のベーグルレッスン準備の合間に、オーブンとにらめっこしながら焼きました😊卵、乳製品不使用なのでドリール（塗り卵）もしていません。焼き色ほんのりの米粉100%のシンプルなロールパンです。.============================発酵とグルテ...
2019.07.13 08:55米粉ベーグル作り開催しました今日は第1回目の米粉ベーグル作りを開催させて頂きました。何年もかけて試作を重ねた米粉ベーグルですが、ようやくお伝えする事ができ嬉しい限りです。グルテンフリーの手成形パンでは、サイリウムハスクを使用する場合が多いですが、今回はサイリウムハスク不使用で作りました。.焼き色こんがりベー...
2019.07.09 00:44ミニ食パン/金額記載漏れ先日募集をさせていただきました９月開催の米粉１００％基本のミニ食パンですが金額改定の旨の記載のみで、レッスン費用が記載されておりませんでした。大変失礼致しました。以下となります。◆費用◆ ５０００円（税込）※2019年9月開催分より金額を改定させていただきました。
2019.07.06 10:50米粉パン/日程追加しました＆ミニ食パン開催御礼米粉パン 日程を追加しました！米粉１００％ 基本のミニ食パン ９月 ７日 （土） １３時 ～ １５時半砂糖＆油不使用 オーガニックレーズン一斤９月 １４日 （土） １３時 ～ １６時９月下旬は ３週間前後で完成！オーガニックひよこ豆白味噌作り を開催予定です。手成形で作る米粉...
2019.07.03 07:45米粉ベーグルお問い合わせを多くいただいております米粉ベーグルですが、有り難い事に全日程お取消待ち頂いている状態となっております。ベーグルは機材の関係上、増席ができないため、お席をご用意できず申し訳ございません。.年内（１１月前後）にまた開催させていただく予定です。ご都合が宜しければぜひお待ち...