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2022.06

2022.06.19 08:35

米粉ソフトフランスパン作りのご案内

【米粉ソフトフランスパン】前回のレッスンは型に流し入れて焼く一斤パンでしたが、今回は型を使わず成形して焼く米粉ソフトフランスパンを作ります!HAKOMEKOがお伝えする米粉ソフトフランスパンは発酵は1回のみ。ベンチタイム不要、念入りに捏ねたり、ガス抜きも不要。下準備さえ済ませてお...

2022.06.12 05:50

梅みそづくり開催しました

⁡昨日は自然栽培南高梅でうめ味噌づくりを開催しました!⁡梅みそ作りに使用する味噌の話や単に味噌に梅を放り込むだけのレシピではない、その理由などをお伝えしました。⁡

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