2019.03.17 04:59米粉100/砂糖＆油不使用レーズン一斤作り開催しました米粉食パンは、小麦食パンとは違って捏ねずにどろっとした状態の生地を型に流し込んで作ります。米粉パン作りが初めての方は、このどろっとした生地でパンを焼くことに驚かれる方も多いです。作り方は勿論ですが、焼成後の保存方法や召し上がる時の焼き方など、小麦パンとの扱いの違いもお伝えしています。さて、一昨日は"砂糖&油不使用 米粉100%オー...
2019.03.09 11:05米粉ベーグル米粉の特性を活かして・・・もっちり食感の米粉ベーグル。１時間ほどあれば作ることができて作り置きも可能なのでおすすめです(^^)こちらも早くレッスンでお伝えできるように準備を進めます！
2019.03.04 02:53３月３０日 米粉とそば粉のイングリッシュマフィン◆再募集のお知らせ◆ ３月３０日（土）１３時～そば粉と米粉のイングリッシュマフィンキャンセルのため、再度1名様募集致します。https://www.hakomeko.com/posts/5411140もしご都合がよろしければ、お待ちしております →満席御礼 18時更新
2019.03.02 11:45米粉100%基本のミニ食パンレッスンを開催しました今日は"米粉100%基本のミニ食パン"レッスンを開催させていただきました。早速、今日ご参加の方から… 『帰ったら一瞬でなくなりました！子どもが普通の食パンよりこの米粉パンの方が好きと言っていました。』 と嬉しいご感想を頂きました。.白神こだま天然酵母で作る添加物も入っていないシンプルなパンを多くの方に召し上がっていただけましたら幸いです！...
2019.02.05 04:37米粉パン作り開催御礼と紅茶＆オレンジピールパン乳製品不使用 グルテンフリー米粉パン ▪︎紅茶とオレンジピールのプチパン▪︎ .ほんのり香る紅茶にオレンジピールの酸味と甘みがバランス良く調和しています。翌日もふんわり柔らかなプチパンです😊さわやかな春の季節にお勧めなので、こちらは5月頃に開催したいと思っています。.さて、先週末は【米粉100%基本のミニ食パン作り】を開催させていただき...
2019.01.18 11:06米粉パン米粉100%のミニ食パンはクラストはカリッと、クラムはキメが細かくふわふわなパンです。米粉の手成形パンもさまざまありますが、一番シンプルなパンを最初にお伝えしたいと思っています！シンプルですがとっても奥の深い米粉100%の食パン（米粉、白神こだま天然酵母、メイプルシロップ、天然塩、油、湯使用）・3月2日 13時〜キャンセルの為、1名様お席...
2018.12.23 06:36米粉シュトレン作りを開催しました昨日は、今年２回目の米粉のシュトレン作りを開催させていただきました。どっしりとして重量感のあるビッグシュトレンです！お越し頂いている皆さまへ感謝の気持ちを込めて一回り大きなサイズで作っていただきました😊粉糖は前回同様、ご自身でてんさい糖を粉砕していただきました。お好みで使って頂けるように自然栽培のきなこも一袋づつお持ち帰りいただきました...
2018.12.19 11:00砂糖＆油不使用 米粉100％レーズン一斤パンたっぷりのオーガニックレーズンを生地にも練りこんで作るので、砂糖不使用でも十分甘く、噛めば噛むほど甘さが感じられる食パンです。油不使用ですが、レーズンと相性の良いくるみをたっぷり入れて作ります！材料は米粉・酵母・塩・湯・レーズン・くるみ の６点のみ。（α化米粉も不使用です）酵母は白神こだま天然酵母を利用します。今回はミニ食パンではなくスク...
2018.12.19 11:00米粉とそば粉のイングリッシュマフィンふんわりもっちりとした米粉＆そば粉のイングリッシュマフィンは何も挟まずそのまま召し上がるのはもちろん、挟む具材の味をぐっと引き立てるシンプルなマフィンです。そば粉入りなので米粉１００％とは一味違った食感、香りをお楽しみください。※サイリウムハスク（オオバコ科の種皮）を利用します。※乳製品を使用しますが、不使用でもお作りいただけます。お申込...