米粉ソフトフランスパン作りのご案内

【米粉ソフトフランスパン】

前回のレッスンは型に流し入れて焼く一斤パンでしたが、今回は型を使わず成形して焼く米粉ソフトフランスパンを作ります！

HAKOMEKOがお伝えする米粉ソフトフランスパンは発酵は１回のみ。ベンチタイム不要、念入りに捏ねたり、ガス抜きも不要。

下準備さえ済ませておけば短時間で完成する米粉ならではの簡単フランスパンです！

※長時間かけて作る本格的なフランスパンをお望みの方にはご期待にお応えいたしかねます。

✔米粉は焼き色が付きにくい

✔クープが開きにくい

など米粉パンならではの弱点があります。

グルテンのない米粉パンは

小麦パンのよう見た目の華やかさはありませんが

少しでもクオリティを上げるため、小麦パンにはないひと手間をお伝えします。

今回のパンの特徴

『バゲットほど固くはなく、ほどよくカリっと歯ごたえがあり、

クラムは米粉の特性を生かしたやわらかもっちり生地』　

プレーン・ガーリック・明太マヨ味の合計3種類をお伝えします。

【米粉のバインミー】

ご試食は米粉バインミーを予定しております！

米粉のバインミーは当教室を始めるずっと前から構想していたメニュー。

やっとお伝えする機会を迎えることができました！

バインミーは軽さを出すためにショートニングを使用するレシピも多いですが、こちらは不使用のため、ショートニング入りパン特有のサクッとした軽さはございません。

※生地はバター、ショートニング不使用

※生地は卵・乳製品不使用

※画像はイメージのため、当日の具材は異なります

小麦価格高騰の影響により、米粉に注目が高まっています！

米粉パンも日進月歩で進化しています。今や、アレルギーの方だけのパンではありません。

日本人のルーツのお米を使ったパンは

◆小麦に比べ油の吸収率も低く、腹持ちも良い

◆洗い物もこびり付かず、水に浸ければさらっと洗い流すことができる

身体の中に入っても腸にへばり付いたりせず、同様の事が考えられますね！

単なるブームで終わらせるのではなく、

米粉パンの美味しさと米粉の特性や扱い方を少しでもお伝えできれば幸いです！

◆日時◆

　７月　　２３日（土）１３時　　～　　１６時

　７月　　２６日（火）１３時　　～　　１６時

　８月　　　６日（土）１３時　　～　　１６時　

　８月　　　９日（火）１３時　　～　　１６時　

ありがとうございます。満席となりました！

予想を上回るスピードで非常にたくさんの方よりお申込みをいただき、驚いております。

お申込み申請をいただいた方に順番にご連絡をさせていただきます。6/19更新

キャンセル待ちをご希望の方はお申込みフォームよりご申請ください。6/20更新

◆ご参加費◆　

　９,０００円

（ご自身で焼いたパン、レシピ、ご試食&ハーブティー）

※ご入金確認後、詳細メールをお送りいたします。（要事前振込）

※パンのトッピングに卵、乳製品を使用します。代替もございますのでご予約時にお知らせください。

◆場所◆

　・東急池上線　 久が原駅より徒歩5分　　　　　　

　・東急多摩川線　鵜の木駅より徒歩5分

※教室の都合上、女性の方のみとさせていただきます。

◆キャンセルポリシー◆

　　　　　　　　　　前々日２０％

　　　　　　　　　　前日　５０％

　　　　　　　　　　当日　全額　

※お申込みの際は、メールアドレス　hakomeko.c@gmail.com を受信可能に設定をお願いいたします。

※２日以内にこちらからのメールが届かない場合は、お手数ですが再度お問合せください。

※少人数制のため、ご希望日にご案内できない可能性がございます。

別日でご参加可能の日がございましたら備考欄にご記入ください。

※ご家庭用の米粉パンレッスンとなります。商業目的や同業者の方は事前にご相談ください。

　お申込みは６月１９日（日）２０時以降

以下お申込みフォームよりお待ちしております！