豆板醤づくり開催御礼とお知らせ
降ったり止んだりの関東地方もいよいよ梅雨入り真近ですね。
さて、先週末は豆板醤づくりを開催させていただきました。
午前・午後の開催でしたが、昨年もご参加いただいた方、オンラインから初めて対面でお目にかかれ方、昨年、一昨年とご案内できなかった方など…
初めてお目にかかれた方も多かったです。
昨年までは鞘剥き作業からご自身でしていただいておりましたが、今年はコロナ対策として、できるだけ短時間で行えるように、下準備済の豆をご用意しました。
とても手際良い皆さまのおかげで、予定時間よりも早く、無事終了いたしました！
豆板醤を使った軽食も、ご好評いただき幸いです。
短い時間でしたが、とても素敵な皆さまと楽しい時間を過ごさせていただきました。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
完成まで楽しみにしてください😊
教室についてのお知らせ
2つのレッスンを並行して開催しておりました
米粉パンと発酵調味料のレッスン。
自宅教室のため、もともと少人数でのクラスでしたが、今後はコロナ感染防止対策として、以前よりも定員数を減らし、その分、日程を増やしての開催となります。
並行して同じバランスでの開催が難しい状況となるため、コンセプトを少し変更する事に至りました。
今後は米粉パンレッスンをメイン開催とし、
発酵調味料は季節の発酵ワークショップとして不定期に開催させていただきます。
開催は少なくなりますが、発酵調味料レッスンは無くなるわけではございませんので、今後とも引き続きよろしくお願い申し上げます。
2021/5/20
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