米粉オレンジピール食パン

米粉100%オレンジピール食パン
風光るさわやかな今の季節に
ぴったりのパンです🍞
レッスンでは正角型でプレーンの食パンを焼きますが、こちらは横長一斤型のオレンジピールパン。
糖分の多いドライフルーツなどを入れる場合、
プレーンと同じレシピで作ると失敗します。
型の違いによる粉量の計算方法や
水分量や酵母量の調整などを
お伝えします。




HAKOMEKO

東京大田区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

0コメント

  • 1000 / 1000