米粉一斤パン作りのご案内

白神こだま酵母で焼く

ふかふか一斤パン

たかが食パン。されど食パン

数ある米粉パンの中で　もっとも奥が深いと思うパン『米粉食パン』

作り方も本当にさまざま有り、

追求すればするほど、決してひとことで簡単とは言い難くなります。

米粉食パンを作ってみたけど

こんなお悩みございませんか？

✔　大量の粉量でずっしりと重い

✔　底部分に生地が詰まる

✔　形がいびつでスクエア形にならない

（高さは11.5センチ以上、定規で引いたような直角すぎないパンを目指します）

✔　気泡がまばらで端まで気泡が入らない

✔　気泡膜が厚くキメが荒い

✔    食感がねちょっとしてパンらしくない

HAKOMEKOでお伝えする米粉一斤は

カリっと軽さのあるクラスト

クラムはきめ細やかでふっかふかにやわらかい

米粉100%の食パンです

材料は　

米粉・酵母・湯・砂糖・塩・油　

材料はシンプルですが

作る工程は一つ一つ手間をかけ、ていねいに作ります。

米粉食パン作りで一番大切な事は

『水分量』

温度管理も重要ですが、

それ以前に水分量です。

何より最初の生地作りが大切！

上記のトラブルの原因と解決するためのポイントをお伝えします。

※生地は卵・乳製品不使用

※白神こだま酵母使用

※α化米粉不使用

シンプルなパンなのでどんな食材とも相性が良いです。

焼かずにそのまま召し上がっていただくのはもちろん、（生食パンのような食感）

トーストしてお好みの食材を挟んでサンドイッチにしていただくのもおすすめ☺

☆サンドイッチに使える卵不使用ひよこ豆マヨネーズレシピもご紹介します！☆

（※フムスとは異なります）

失敗しにくい適度な粉量のレシピをお伝えしますので

米粉パン作りが初めての方もお待ちしております！

手成形パン作りにご参加いただいた方にも、

型に流し入れて焼く米粉パンは食感が全く異なります。ぜひ召し上がっていただきたいです😉　　

（※サイリウムハスク不使用）

砂糖&油不使用レーズン一斤パンにご参加いただいた方へ

前回のレシピより100g粉量が少なく、製法も全く異なります。ふっくら軽さのあるこちらのパンもよろしければお試しください。

◆日時◆

　４月　　２３日（土）１３時　　～　　１６時

　４月　　２６日（火）１３時　　～　　１６時　

　４月　　３０日（土）１３時　　～　　１６時

　５月　　　３日（火）１３時　　～　　１６時

＝＝＝日程を追加しました！＝＝＝　5/22　20時更新

　６月　　　２５日（土）１３時　　～　　１６時  

　６月　　　２８日（火）１３時　　～　　１６時⇒キャンセルの為1名様募集中（キャンセル待ちの方にご案内中6/27　19：33更新→満席19：56

　７月　　　　９日（土）１３時　　～　　１６時　

満席となりました！有り難うございます。

キャンセル待ちをご希望の方はお申込みフォームよりご申請ください。

※お申込み申請をいただいた皆さま、明日中にご連絡させていただきます。

よろしくお願い申し上げます。　5/22更新

※お申込みいただいた方へ

お申込み後、もしご都合が悪くなられた場合はお早めにご連絡いただけますようお願い申し上げます。

誠に恐れ入りますが、お振込み期日迄にご入金確認ができない場合は、お待ちの方にお席をお譲りさせていただきます事ご了承ください。　6/8 更新

※キャンセル待ちをしてくださっている方へ

たくさんの方からご申請をいただきありがとうございます。

６月２０日現時点、キャンセル・ご変更の方がお一人もいらっしゃらない状況でございます。ご予定を空けてお待ちくださっていた方には申し訳ございません。6/20更新

⇓

明日６月２８日開催分1名様キャンセルのため、現在、キャンセル待ちの方にご案内中です

6/27　19：33更新→満席となりました19：55更新

◆ご参加費◆　

　８,０００円

（プレーン一斤お持ち帰り、レシピ(プレーン一斤＆オレンジピール一斤＆卵不使用ひよこ豆マヨネーズ）、ご試食&ハーブティー）

※ご入金確認後、詳細メールをお送りいたします。（要事前振込）

※教室の都合上、女性の方のみとさせていただきます。

※同メニューを再受講の方は１０００円引きとなります。

◆キャンセルポリシー◆

　　　　　　　　　　前々日２０％

　　　　　　　　　　前日　５０％

　　　　　　　　　　当日　全額　

※お申込みの際は、メールアドレス　hakomeko.c@gmail.com を受信可能に設定をお願いいたします。

※２日以内にこちらからのメールが届かない場合は、お手数ですが再度お問合せください。

※少人数制のため、ご希望日にご案内できない可能性がございます。

別日でご参加可能の日がございましたら備考欄にご記入ください。

※ご家庭用の米粉パンレッスンとなります。商業目的や同業者の方はご相談ください。