ひよこ豆の白米麹味噌　１月２７日

オーガニックひよこ豆の白米麹味噌作り

ひよこの頭のような形をしていることからそう名付けられたと言われる　ひよこ豆。

良質なタンパク質と食物繊維・ビタミンB群が豊富なため、グルテンフリー食としても世界中で幅広く利用されています。

旨みの強い大豆で仕込むお味噌に比べ、ひよこ豆味噌は甘みが強くすっきりした味に仕上がります。

腸内環境を整えたい方、むくみが気になる方、妊娠中や妊活中の方にお勧めのお味噌です！

◆オーガニックひよこ豆　使用

◆自然栽培ささにしき米麹（講師自家製）　使用

２０１８年の大寒の日は１月２０日です。

一年の中で最も味噌作りに適した時期にご一緒に味噌を作りませんか？　

◆日時◆　

　１　月　２７日　（土）　１３　～　１５時  　　満席　1/16更新  　終了しました

◆場所◆

　世田谷教室　

　京王/井之頭線　明大前駅より徒歩約１０分

　（ご入金確認後に詳細をお知らせします）

◆費用◆

　６０００円（ひよこ豆味噌２．３ｋｇ前後、国際発酵食医膳協会オリジナルレシピ、ひよこ豆味噌汁、ワイルドクラフトハーブティ（野生ハーブ）付）　

　※過去に発酵教室にご参加いただいた方は５００円割引きさせていただきます。

　※お友達と一緒にご参加いただいた場合、それぞれ５００円割引させていただきます。

◆お持ちいただく物◆

　味噌を仕込む蓋付きの容器（琺瑯（ほうろう）、甕（かめ）を推奨）、エプロン、ハンドタオル

　・野田琺瑯　４．５ℓ容量/１８㎝推奨　http://www.nodahoro.com/products/2/pp/061.html

◆キャンセルポリシー◆

　開催日３日前～前日　　料金の５０％

　当日のキャンセル　　　全額

お申込みの際は、メールアドレス　hakomeko.c@gmail.com を受信可能に設定をお願いいたします。

　２日以内にこちらからのメールが届かない場合は、お手数ですが再度お問合せください。