米粉のブレッツェン （ハイジの白パン）
米粉のブレッツェン （ハイジの白パン）
お尻のような形なので、おしりぱんとも呼ばれていますね！
柔らかふわふわに仕上がりました😊
成形は簡単なパンですが、米粉パンは小麦パンよりも焼成時間が長いので、
焼き色を付けずに、かつ、
生地は半生にならないように。
温度や焼き時間の塩梅がポイントです。
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発酵とグルテンフリー米粉パン教室
ＨＡＫＯＭＥＫＯ
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2019/9/23更新
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