2019.04.27 08:45こうじづくりを開催しました【パイナップル×タピオカ甘酒】和のイメージが強い甘酒ですが、米麹をパイナップルとともに糖化させて作った甘酒に、タピオカと少しのココナッツミルクと豆乳を足して南国風に仕上げました。陰性のパイナップルは身体を冷やすので加熱しています。今回は白いタピオカを使用していますが、巷で見かける...
2019.04.22 04:405月11日/豆板醤づくり1名様募集します５月 １１日（土）開催予定の豆板醤づくり キャンセルのため、1名様募集致します。 ←満席となりました4/25更新旬のそら豆を使ってご一緒に作りませんか？豆板醤を使った軽食をご用意してお待ちしております！
2019.04.19 10:30オレンジピールと紅茶のプチパン◆グルテンフリー米粉手成形パン◆ほんのり香る紅茶にオレンジピールの酸味と甘みがバランスよく調和したさわやかな今の季節におすすめのパンです！クラスト（外皮）はカリッと香ばしく、クラム（内層）はもっちりやわらかいプチパンをご一緒に作りませんか？※こちらは《粉の配合からご自身で作りたい...
2019.04.08 12:02米麹づくりいつもは発酵器を使っていますが月末の こうじづくりWS に向けて同じキットで醸しています。熱が出た子供を看病しているような、そんな感覚です😊.ほんのりと甘い香りが漂う中で温度計とにらめっこです！
2019.04.07 06:53米粉１００ミニ食パン日程追加/ミニ食パンレッスン開催御礼米粉パンのイメージは．．． 小麦のパンに比べるとお餅みたい、見た目もいまいち、難しそう・・などあるかと思います。米粉でパンを作る場合、小麦粉と同じ扱いでは上手く作ることができません。米粉を扱うためのポイントを、パン作り初めての方にも丁寧にお伝えします。表面はカリッと、中はきめ細や...