2022.05.29 02:20ひよこ豆甘口白味噌づくり開催しました昨日は ３週間で完成！ひよこ豆の甘口白味噌づくり を開催しました。味噌作りが初めての方もいらっしゃいましたが、とても手際が良い皆さまで、あっという間に作業が終了してご試食タイムとなりました(^^)ご試食◆米粉たい焼き ひよこ白味噌の豆乳カスタード（乳製品不使用）◆ひよこ白味噌ク...
2022.05.22 11:00米粉一斤レッスン日程増設のご案内こんばんは梅雨のはしりで変わりやすい天気が続いていますね。寒暖差も激しいため、寒暖差疲労が蓄積されやすい時期です。皆さま、体調に気を付けてお過ごしください。余談ですが、耳たぶストレッチをすると血流が良くなり自立神経を整える効果があるそうです(^^)さて、米粉１００％ふっくら一斤パ...
2022.05.11 08:15星形☆米粉ピザ小麦価格の上昇により、米粉がさらに脚光を浴びていますね😊米粉パン作りにご興味をお持ちの方からのお問い合わせも非常に増えています。小麦の代用として米粉をそのまま扱うと失敗します！米粉の性質をしっかりと知ることで失敗するリスクも少なくなります。扱いやすい米粉、その理由などを...
2022.05.04 03:20米粉１００％ふっくら一斤レッスン開催御礼米粉100%ふっくら一斤レッスンを開催しました。生徒さまからのひと言『先生ってオタクですよね』・・・確かにおっしゃるとおりだと思います😅✔︎型紙の敷き方（そもそも敷かなくても焼けるのになぜ敷くか、その理由）✔︎端まで気泡を作るためのひと手間✔︎澱粉の温度管理で気泡の大...