ひよこ豆甘口白味噌づくり開催しました
昨日は ３週間で完成！ひよこ豆の甘口白味噌づくり を開催しました。
味噌作りが初めての方もいらっしゃいましたが、とても手際が良い皆さまで、あっという間に作業が終了してご試食タイムとなりました(^^)
ご試食
◆米粉たい焼き ひよこ白味噌の豆乳カスタード（乳製品不使用）
◆ひよこ白味噌クリームチーズ
◆ひよこ白味噌＆ナッツ
◆黒麹甘酒
参加者さまからのご感想をいただきましたので
ご紹介させていただきます（要約）
◆味噌作りが初めてだったが、手軽に作れて楽しかった。
色々な食べ方を教えてもらえたので試してみたい。
◆人によって香りや味が違う事に驚いた。楽しく良い時間だった。
◆思っていたより簡単だったので家でも作ってみたい。試食でアレンジ方法も知ることができ良かった。
◆ストレス発散でき楽しかった。美味しくなあれ！と念じながら作った。
◆ （カスタードと甘酒が苦手な生徒様より）ひよこ白味噌の入ったこのカスタードなら食べられた。黒麹甘酒もすっきりしていて美味しかった。黒麹甘酒レッスンを開催してほしい。
◆前回、台風で中止だったので今回参加でき良かった。味噌入りドレッシングを自分で作った事があるがあまり美味しくなかった。今回のドレッシングは美味しかったので作ってみたい。
◆前回は黒豆味噌に参加し完成まで時間が長かったが、今回は短期間でできるので嬉しい、完成まで楽しみ。
◆前回は大豆の白味噌作りに参加したが、前回を思い出しながら作った、楽しかった。
実は、半数以上の方が過去の大豆白味噌作りにもご参加いただいた方々でした😊
前回は西京焼レシピをお伝えしたのですが
『今まで食べた西京焼の中で一番美味しい味でした』
と嬉しいお言葉を頂きました。
ひよこ豆の白味噌もぜひ
色々ご活用いただければ幸いです！
ご参加いただいた皆さま
ありがとうございました！
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