発酵調味料作りのご案内

秋の味覚が楽しめる季節となりました。

料理の味は調味料で決まると言われています。

無添加の発酵調味料をご一緒につくりませんか?



【オーガニック古代小麦で作る白しょうゆ&米粉のうどん作り】

        10月 20日 (土) 13時〜  世田谷教室  満席


うどんやおでん、炊き込みご飯など・・・

3カ月ほどで完成する万能調味料です!



【京仕立ての白味噌と魚の西京焼作り】

      11月 10日 (土) 13時〜 大田教室 満席

スープやドレッシング、ディップなど・・・

旨みと甘さのバランスが絶妙な味に仕上がります!

リビングなどに置いたまま3週間程度で完成します。



【自然栽培の米麹で作るみりん】

     12月15日 (土) 13時〜 大田教室 満席 ⇒増席しました! 1名様募集中11/25更新


醤油や味噌よりも手間がかからないので、お忙しい方にもおすすめの調味料です。

みりんの絞り粕 【こぼれ梅】は煮物やデザートにもご利用いただけます。




2018/9/13更新

HAKOMEKO

東京大田・世田谷区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

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