発酵調味料作りのご案内

秋の味覚が楽しめる季節となりました。

料理の味は調味料で決まると言われています。

無添加の発酵調味料をご一緒につくりませんか？

【オーガニック古代小麦で作る白しょうゆ&米粉のうどん作り】

　１１月　２３日（土）１１時半～

うどんやおでん、炊き込みご飯など・・・

３カ月ほどで完成する万能調味料です！

【自然栽培の米麹で作るみりん】

     １２月　１４日 （土） １３時〜　

天地返しや櫂入れ作業が必要な味噌や醤油にくらべ、みりんは濾すまで見守るだけです。(^^)/

手間がかからないので、お忙しい方にもおすすめの調味料です。

みりんの絞り粕　【こぼれ梅】は煮物やデザートにもご利用いただけます。