はじめての味噌づくり/1月13日

自然栽培玄米麹使用

はじめての味噌づくり

自然栽培歴１７年以上のささにしき玄米麹＆自然栽培の大豆でつくる味噌

お味噌は一年中作ることができますが、低温の時期から少しずつ熟成を進めながら発酵させた方が、塩の角が取れ深みある美味しい味噌が出来上がります。

また、夏に比べて雑菌の少ない寒い時期に仕込むことで、カビなどによるトラブルも少ないため、初めて味噌を作る方には寒仕込みをおすすめします。

手作り味噌のポイントを初めての方にも丁寧にお伝えします！

まずは、スタンダードな米味噌からご一緒に作りませんか？

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※今年は玄米麹で仕込みます。

ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含む玄米麹でつくる味噌は

深いコクと、風味豊かな甘口の味噌になります。

◎自然栽培大豆使用

◎自然栽培歴１７年以上ささにしき玄米麹（講師自家製）

◆日程◆

１　月　１３　日（月）　　１３時 ～ １５時　満席　12/9　17：15更新

キャンセル待ちをご希望の方は、下記お申込みフォームよりご申請ください。

◆場所◆

東急池上線　　久が原駅　徒歩５分

東急多摩川線　鵜の木駅　徒歩５分

＊事前にご入金をいただいております。ご入金確認後、詳細をご案内させていただきます。

＊教室の都合により、女性限定とさせていただきます。

◆ご参加費◆

５５００円（税込）（味噌【出来上がり１，５Kｇ前後】、レシピ、玄米麹味噌の味噌汁＆一口甘酒、ワイルドクラフトハーブティ付）

※同メニューを再受講の方は５００円割引となります。

◆キャンセルポリシー◆

開催日７日前～前々日　　　２０％

　　　　　　　　前日　　　５０％

　　　　　　　　当日　　　全額

※お申込みの際は、メールアドレス　hakomeko.c@gmail.com を受信可能に設定をお願いいたします。

※２日以内にこちらからのメールが届かない場合は、お手数ですが再度お問合せください。