2019.01.30 11:30初物のそら豆今年初物のそら豆 で豆板醤を作っているのですがそら豆が美味しすぎてつまみ食いが止まりません…一足早い春を感じています😊.朝から一日中パンの試作をしていたので、そら豆の皮剥きが気分転換になります😅.もう少し暖かくなりましたら豆板醤作りWSを開催します。もしご興味ある方がいらっし...
2019.01.27 06:24黒豆米麹味噌づくりを開催しました昨日は"自然栽培黒豆の米麹味噌づくり"を開催させて頂きました。二十四節気の大寒を過ぎ、寒さの厳しい時期ですが、味噌づくりには最も適しています。ご試食は◆黒豆米味噌の味噌汁◆米粉のどら焼 ◆黒豆の煮汁を召し上がっていただきました。マクロビオティックのお手当法でもある黒豆...
2019.01.21 03:24ひよこ豆米麹味噌づくりを開催しました昨日は”オーガニックひよこ豆米麹味噌づくり”を開催させていただきました。ひよこ豆らしい黄味の強い色味でほんのり甘く優しい味の味噌です。・便秘がちな方、むくみが気になる方、妊娠中や妊活中の方にお勧めです。ご試食では・ひよこ豆味噌の雑煮仕立て・ひよこ豆味噌ブラマンジェ・紅麹甘酒を召し...
2019.01.18 11:06米粉パン米粉100%のミニ食パンはクラストはカリッと、クラムはキメが細かくふわふわなパンです。米粉の手成形パンもさまざまありますが、一番シンプルなパンを最初にお伝えしたいと思っています！シンプルですがとっても奥の深い米粉100%の食パン（米粉、白神こだま天然酵母、メイプルシロップ、天然塩...
2019.01.13 03:12味噌作り教室を開催しました昨日は、今年最初の 味噌づくり教室を開催させていただきました。味噌作りが初めての方はもちろん、有難い事にこちらの味噌作りに3回目のご参加の方もいらっしゃり、新年から賑やかで楽しい時間を過ごさせていただきました。ご試食には、手前味噌数種類とスタンダードな米味噌で作った味噌汁紅麹甘酒...
2019.01.04 07:42【味噌作り】緊急募集１月１２日開催予定の はじめての味噌づくり キャンセルのため、1名様募集致します。⇒満席となりました 1/6更新新年の幕開けに、ご一緒に味噌を作りませんか？間際ですが、もしご都合よろしければご参加お待ちしております！大豆以外のお味噌はこちら↓オーガニックひよこ豆米麹味噌自然栽培黒...