2019.11.29 11:34サイリウムハスクについて山茶花梅雨もようやく明けたようで、これからは本格的に寒くなりますね。 今日はグルテンフリーのパン作りの際、使用していらっしゃる方も多いサイリウムハスクについて書かせていただきたいと思います。 最初に、サイリウムハスクとは オオバコ科...
2019.11.19 03:37米粉ブリオッシュ・ア・テート米粉でブリオッシュ・ア・テートを焼いてみました🍞特徴的な丸いコブの形は尼僧の頭、波形部分はスカートをイメージしたと言われています。.通常のブリオッシュは粉量の半量ほどのバターを使用しますが、1/3量程度で作りました。発酵バター（自家製）を使用しているので、少ない量でもバターの香...
2019.11.12 10:32令和元年産 自然農法もち米【みりん】こちらは醤油ではありません、みりんです😊甘くまろやかに仕上がりました！令和元年産の自然農法のこがねもちが届いたので今年はこちらで仕込みます！煮物や鍋物など…味醂が活躍する季節となりました。絞り粕通称 こぼれ梅はレーズンに浸けて頂くと美味しいです✨手間要ら...
2019.11.11 02:07米粉100％ミニ食パン開催御礼 芍薬のドライフラワーとパープルのカーネーションとバジル。寒い季節になると、深みある色の花を眺めて楽しんでいます🌼.さて、一昨日は米粉100%のミニ食パンレッスンを開催させていただきました。シンプルなパンを求めて、当教室にお越しくださる方が多いです。シンプルな材料で作...
2019.11.06 13:13やわらか＆つやピカなミニ食パン白神こだま酵母×米粉100%のミニ食パン＋ある物を足して、柔らかさとボリュームが増した艶ピカ✨な食パンです。基本のミニ食パンは、色々と応用が利きますので、機会がございましたら、せひ、作りにいらしてください。次回は来年1月に募集予定です🍞今週末11月9日(土）にお申込み頂いている...