令和元年産 自然農法もち米【みりん】


こちらは醤油ではありません、
みりんです😊

甘くまろやかに仕上がりました!

令和元年産の自然農法のこがねもちが届いたので
今年はこちらで仕込みます!

煮物や鍋物など…
味醂が活躍する季節となりました。

絞り粕
通称 こぼれ梅はレーズンに浸けて頂くと美味しいです✨

手間要らずで、捨てる部分が全くない、おまけに低GIな味醂はおすすめの発酵調味料です。

※酒税法上、塩を入れて不可飲処置を施しています。
次回の発酵レッスンは11月23日 古代小麦で仕込む白醤油&米粉うどん です。
お申込みいただいている皆さま、お待ちしております!

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2019/11/12更新




HAKOMEKO

東京大田・世田谷区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

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