令和元年産　自然農法もち米【みりん】



こちらは醤油ではありません、

みりんです😊



甘くまろやかに仕上がりました！



令和元年産の自然農法のこがねもちが届いたので

今年はこちらで仕込みます！



煮物や鍋物など…

味醂が活躍する季節となりました。



絞り粕

通称　こぼれ梅はレーズンに浸けて頂くと美味しいです✨



手間要らずで、捨てる部分が全くない、おまけに低GIな味醂はおすすめの発酵調味料です。



※酒税法上、塩を入れて不可飲処置を施しています。

次回の発酵レッスンは１１月２３日　古代小麦で仕込む白醤油＆米粉うどん　です。

お申込みいただいている皆さま、お待ちしております！



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2019/11/12更新