米粉バインミーと玄米味噌づくり開催御礼
こんにちは
花屋さんにミモザが並んでいました！
春が近づいてきましたね✨
こちらは米粉フランスパンで作ったバインミー
レモングラスを効かせたヌクチャム（タレ）をかけていただきます😊
米粉バインミーは米粉パン教室を開始する前から何年も温めていたレシピです。
夏頃にはレッスンを開催できればと思っています🥖
さて、先週末は はじめての味噌作りを開催しました。（玄米味噌）
コロナ感染拡大防止のため、急きょオンラインにて開催させていただきました。
（2,3枚目は昨年のご試食時画像です）
コロナで免疫免疫と言われていますが、私は一日一杯の味噌汁が最強かなと思います。
自家製の味噌は
塩分だけでなく、甘みや旨みを調整できる事が良いですね！
それと…
完成までのワクワクも楽しみのひとつです😆
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
次回はキドニー米麹味噌作りです。（こちらもオンライン）
お申込みいただいている皆さま、zoomにてお目にかかれることを楽しみにしています。
黒豆麦味噌づくりは残１席となりました！
2020/1/19
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