12月15日(土) みりん

自然栽培の米麹で作るみりん

料理の味は調味料で決まると言われています。

自然栽培の米麹から作った味醂は、優しい甘みと深みあるコクや旨みと共に、美しい照りを出し料理を一段と美味しく仕上げてくれます。

お好みの味になったら絞るだけなので、お忙しい方にも作ることができる調味料のひとつです。

また、味醂の絞り粕(通称 こぼれ梅)も、甘酒やトリュフなどのスイーツにご活用いただけます。

伝統的製法で無添加の味醂をご自身で作ってみませんか?

(※酒税法上、不可飲処置のため塩を添加します)


◆日程◆

12 月 15 日 (土) 13時~14時半 満席⇒  増席しました! 1名様募集中11/24更新→満席12/1更新


◆場所◆

東京大田教室

東急池上線  久が原駅 より徒歩5分

東急多摩川線 鵜の木駅より徒歩5分

*事前にご入金をいただいております。ご入金確認後、詳細をご案内させていただきます。

 (2回目以降のご参加は当日のお支払いとなります。)

*教室の都合により、女性限定とさせていただきます


◆費用◆

5000円

(一升分の味醂【味醂粕含む】、国際発酵食医膳協会オリジナル味醂レシピ、グルテンフリーの味醂を使ったお菓子、お茶代込)


◆お持ちいただくもの◆

2リットル以上の密閉瓶(梅酒用瓶推奨)、エプロン、手拭きタオル


◆キャンセルポリシー◆  講師が麹を手作りしている関係上、ご了承ください

開催日1週間前~前々日 20%

         前日   50%

         当日  全額





2018/10/2更新



HAKOMEKO

東京大田・世田谷区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

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