米粉シュトレン作り、開催しました


今日は '米粉シュトレン作り'を開催させていただきました。
乳製品不使用なので、バターを使って作る場合との油分量の違いや、
小麦粉で作るシュトレンとの水分量の違いなどお伝えしました。
今回は発酵時間が長いので、てんさい糖を粉砕して粉糖も作っていただきました。
赤い飲み物はお酒ではありません。笑
ざくろとゴジベリー(枸杞の実)をオーガニックアガベシロップで漬けたコーディアルです。
どちらも抗酸化作用があり、特に女性にはお勧めの食材ですね!
今日も素敵な方々と楽しい時間を過ごさせていただきました。
お越しいただいた皆さま、ありがとうございました!

米粉シュトレンは次回、12月22日に開催予定です。
1名様追加募集致しました。⇒満席となりました 22時半更新

12月15日開催予定の'自然栽培米麹で作るみりん'  こちらも糀を多めに仕込みましたので、1名様増席しました。→満席となりました 12/1更新

年末のお忙しい時期かと思いますが、
ご都合宜しければお待ちしております!
来週土日は、米粉100%基本のミニ食パン作りを開催予定です。
早々とお申込みいただいた皆様、お待ちしております!
2018/11/24

HAKOMEKO

東京大田・世田谷区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

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