豆板醤作りを開催しました

昨日は、旬のそら豆を使用して

豆板醤作りWSを開催させていただきました。

豆板醤は、身近にある材料で手軽に作ることができる発酵調味料のひとつです😊

腎臓の形とよく似たそら豆ですが、

腎臓を活性化させて尿の排出を促すため、むくみ解消に効果があるとされています。

お一人様1キロ以上のそら豆を、皮剥きからやっていただいたのですが、皆さまとても手際が良く、あっという間に仕込みが完了しました!

豆板醤を使った軽食は

ガパオライスを召し上がっていただきました。

焼きそら豆は豆板醤ソースを付けて…
お越しいただいた皆さま、楽しい時間をありがとうございました!
次回の豆板醤作りは来週18日に開催予定です。
お申込み頂いている皆さま、お待ちしております。

HAKOMEKO

東京大田・世田谷区 発酵とグルテンフリー米粉パン教室

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