豆板醤作りを開催しました

昨日は、旬のそら豆を使用して

豆板醤作りWSを開催させていただきました。

豆板醤は、身近にある材料で手軽に作ることができる発酵調味料のひとつです😊

腎臓の形とよく似たそら豆ですが、

腎臓を活性化させて尿の排出を促すため、むくみ解消に効果があるとされています。