2020.05.26 08:18青梅と空豆早くも、梅仕事の季節となりました！世の中で何が起きようと、季節は廻っています。完熟梅に比べ、青梅はヘタがしっかり付いているので、たこ焼き用のピックが活躍します。 ご要望を多くいただいている梅仕事は来年開催させていただく予定です😊
2020.05.23 12:30米粉チーズクッペ隙間時間に焼いた型を使わないパン米粉のチーズクッペお米の香ばしさのするクラストとカリカリチーズの部分がたまりません❣️.パンによって電気、ガスとオーブンを使い分けていますが、こちらは断然ガスです😊.2020/5/23
2020.05.20 08:12出麹製麴していた糀が完成しました。(自然栽培ささにしき使用）真っ白で栗のような甘い香りがします。気温が安定している今の時期は、温度管理がしやすいので寝不足ではありません😉 今回の糀はコチュジャン用に使います。オンライン豆板醤の次はコチュジャン作りを予定しています！予定です…😅20...
2020.05.17 04:36米粉シナモンロールと白い粉の正体米粉のシナモンロール卵、乳製品不使用です。手作りのパンは、自分好みで甘さが調整できるから良いですね！アイシングはてんさい糖を使用しています。昨日焼いて常温管理で温めていませんが、ふんわり柔らかいです🍞
2020.05.15 03:26グルテンフリーバーガー乳製品不使用でグルテンフリーバーガーを焼きました。艶出しの卵も塗らないシンプルなバンズです。冷蔵庫にある材料で作ったのでなんと、ハンバーグに欠かせない玉ねぎがなく、肉もほんの少しだけ…💦でしたが、なんとか凌げました！作り置き調味料のトマト麹には玉ねぎが入...
2020.05.10 11:45オンライン豆板醤作りそら豆が入手可能な時期限定の開催です！麻婆豆腐や回鍋肉などでお馴染みの豆板醤は、そら豆を原料とする中国発祥の発酵調味料です。そら豆には ▫︎ビタミンB群が豊富に含まれているため、疲労回復 ▫︎カリウムを多く含むため、むくみ改善や高血圧予防効果 ▫︎食物繊維豊富なため、便秘改善 ...